11月に開催予定の 「輪島キリモトの器で美味しいレッスン ~彩りのごちそうプロデュース 広里貴子さんのときめきの食卓~」、 おかげさまで満席をいただいている日もございますが、引き続きお申込みお待ちしております。 お料理をお願いしている広里貴子さん、いまやすっかり「時の人」となられています。 昨年の「ごちそうさん」ただいま放映中の「マッサン」と2年連続の朝ドラの料理監修・料理指導の お仕事をはじめ、「魔法のレストラン」などにも出演されています。 ちなみに「マッサン」、今週はエリーさんがご飯炊きに奮闘する様子やマッサンとエリーの食卓風景、 マッサンの勤務先の住吉酒造でのまかないのご飯など、食べ物が登場するシーンがたくさん出てきています。 その都度、広里さんが作られているんだな~と画面をしっかり見つめています。 過去2回のキリモトさんのレッスンでもお料理をお願いしたのですが、そのどちらも大好評でした。 一昨年は漆の重ね箱を使って、おせち料理の詰め方のデモンストレーションをしていただいたのですが、 目の前で4人分のおせちが鮮やかに箱の中に納まっていく様子を皆さん感嘆しながらご覧になっていました。 ちょっとしたアイデアやコツを教えていただくと、盛り付けは一段とグレードアップしますね~! パーティーやおもてなしに箱を使ってのオードブルやデザートの盛り付けも教えていただきました。 なかなか難しいと思われる「箱」への盛り付けですが、ぴしっと決まるとそれはそれは美しく 格調高いものになります。 それもこれも、一流のプロとして仕事に携わっていらっしゃる広里さんの力に裏打ちされたものが あってこそのことだと思います。 撮影の仕事でもご一緒することがあるのですが、現場での急なリクエストや変更などにもいつも臨機応変に 対応されていて、慌てることの多い私は感心しきりです…。 今回、「ときめきの食卓」とタイトルをつけたのは、食卓を囲んでいただく皆さんが「わ~っ!」と 歓声をあげられるようなお料理やしつらえで、ちょっぴり非日常の世界を味わっていただこうという 趣向からです。 漆の器と他の素材の美しい取り合わせや、なかなか日常の食卓には登場しないアイテムなども使って、 たくさんときめいていただきたいと思います! 朝ドラのウラ話などもこっそり聞いちゃって下さいね。 輪島キリモトの器で美味しいレッスン ~彩りのごちそうプロデュース 広里貴子さんのときめきの食卓~ 【開催日】 日時:11月24日(月・振替休日)・25日(火)・26日(水) 11:30~14:00 【定 員】 : 各7名様 【参加費】 : 会員 9,000円 / 一般10,000円 ご友人・ご家族の方など、お申し込みの際に同伴の旨イクタまでお伝えください。 ☆Present!(レッスンでも使用する輪島キリモトさんの漆器のお土産付き!) ※ご注意!:キャンセル料は、前日及び当日は全額、前々日は¥5000-いただきます。ご了承下さいませ。 【料 理】 貴重 広里貴子 【Coordinator】 Abundante 生田純巳子 お申込、お問い合わせは Abundante tel 0797-25-0862 / fax 0797-25-0864 または、こちらよりご連絡下さい → Click here! 皆様のお申し込みお待ち申し上げております。 どうぞよろしくお願いいたします。 [information]--------------------------------------------------------------------- 【 Abundanteの常設について 】 ※ご来店希望の方は、事前にご予約をお願いいたします:メール・お電話・ファックスにて! 作品はもちろん、企画レッスンのエントリーフィーにもご利用いただけます。 今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ---------------------------------------------------------------------[information]
by seido301
| 2014-10-21 15:38
| レッスン
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