この時期の大好物のもの、苺と筍…
いろいろな方のブログで、美味しそうな苺のお菓子などを拝見しては、「おいしそう~!」と! 残念ながら自分では作れないのでご近所から調達です。 ビジュアル重視で選んだのですが、苺は華やかで絵になりますね。 横山拓也さんの粉引のお皿は、優しい上品な雰囲気が漂っていて お菓子を乗せると本当に映えます。 筍は、いろんな調理法で楽しめますが、シンプルに炊いたものがいちばん好きかも。 春は「旬」を感じる野菜がたくさんあり、筍も掘りたて湯がきたては本当においしいです。 東川和正さんの天目の輪花のお鉢に、たっぷりと…木の芽との相性はやっぱり王道ですね。 白の器と黒の器、食卓のしつらえにいちばんよく登場する色ですが、 その肌合いやニュアンスは、作り手によっていろいろ… 粉引の白は、ほっとするようなやさしさが毎日の食卓にうれしいですし、 天目の黒は、焼物の中でも人気の高い品格のある美しさです。 横山さんの粉引は、造形の美しさと相まってモダンな雰囲気を醸し出し、 これからの季節は色のガラスなどとの組み合わせも綺麗です。 東川さんの天目は、禾目天目。 (「禾」とは穀物の総称だそうです。縦縞が稲穂のように見えることから「禾目」と言われるとか。) 輝きをたたえた黒は、シンプルな料理も一つ格が上がるような「錯覚」…を見せてくれます。
by seido301
| 2009-04-20 23:50
| 四季のうつわ
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