鳥山高史さんのガラスと夏素材の器で美味しいレッスンレポート!
鳥山さんの作品とお料理のご紹介を…! 高低差をつけて水面の見える空間を演出すると、とても涼やかです。 ウェルカムセッティングには、鳥山さんの新作「Plate」の上に「ふたもの 丸」を重ねました。 どちらも、今回一番の「イクタ」オススメ器アイテムです。 そしてワクワクしながら箱から取り出したところ、一瞬で満足感が得られる作品で、鳥山さんの発想・見せ方・作り方に、イクタ参ってしまいました! なんとステンレスの台座付き! お皿自体は、あえて底を削らず水面のような揺らぎのある美しい表情を残しています。 これを台座に乗せるとしっかり安定し、またこの台座がデザインのアクセントにもなって、すごくいいのです!皆さんからも、たくさん感嘆の声をいただきました。 モダンでスタイリッシュな雰囲気にもなって、すごく素敵です。 いろんな使い方のできるワクワクの器ですね。 吉田佳道さんの手付きの竹の盛器には、ピッチャーとグラスをセットし少しグリーンをあしらい涼やかさを演出いたしました。 kicho広里貴子さんの初夏らしい軽やかな彩りランチは、どれも素材の美味しさが充分に感じられるやさしい味わいです。 ・アサリとトマトのガスパチョ風 和風バジルソース 隠し味が美味しい、ガスパチョです。 夏は、こういうさわやかなお料理から始まるとなんだかうれしくなり期待が脹らみますね! ・鰹のポキ風 鰹を風味豊かなたれで、からめていただくサラダ感覚のお造りです。 ガラスのプレートとは、言わずもがなでぴったり合います。 ・・・To be continued [thank you!]--------------------------------------------------------------------- Abundanteにお越しの皆様が、とっても素敵にBlogや写真でご紹介くださっております。 yoko_mama 様のBlogへ・・・ akkochan-sukisuki 様のBlogへ・・・ tsuyu 様のBlogへ・・・ lassanai 様のBlogへ・・・ kichoのタカ 様のBlogへ・・・ 皆様、ありがとうございました。 ---------------------------------------------------------------------[thank you!]
by seido301
| 2011-05-31 11:27
| レッスン
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